Salade de riz aux crevettes et au saumon fumé: légère et pleine de saveur

Name: Salade de riz aux crevettes et au saumon fumé: légère et pleine de saveur
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 120 g de yaourt nature; 200 g de petits pois; 150 g de saumon fumé; 200 g de crevettes; 200 g de riz; Poivre; Sel; 2 càc d’huile d’olive extra vierge; Persil; Zeste d’un demi-citron; 2 càs de mayonnaise allégée

Sonia

29 septembre 2022

Plats, Recettes, Salades

Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage, puis l’égoutter.

Faire revenir les petits pois dans une poêle avec l’huile.

Après 7 minutes, ajouter les crevettes.

Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter le saumon.

Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier.

Ajouter la mayonnaise, le yaourt, le persil finement haché, le zeste râpé du citron, du sel et du poivre.

Mélanger et réfrigérer la salade de riz aux crevettes et au saumon fumé au moins une heure avant de la déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.