Faire cuire le bacon pour le rendre croustillant.
Le couper en petits cubes, avec les œufs durs, la tomate et la chair d’avocat.
Laver et émincer l’oignon vert.
Mélanger délicatement le tout.
La salade d’œufs durs au bacon et à l’avocat est prête.
Servir frais.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
