Laissez-vous séduire par cette délicieuse salade de pommes de terre et carottes crémeuse sans mayonnaise, où le plat est si savoureux que lécher l’assiette devient une évidence.
Aujourd’hui, je vous recommande cette recette de la salade de pommes de terre et de carottes crémeuse, assaisonnée avec une sauce au yaourt. Simple et rapide à préparer, c’est un plat qui rassasie et qui peut être servi avec du fromage.
Salade de pommes de terre et carottes crémeuse sans mayonnaise avec sauce au yaourt
L’alliance des pommes de terre et des carottes est fantastique. J’aime y ajouter des oignons, des olives et une branche de céleri pour personnaliser encore plus la recette. Ma famille en redemande à chaque fois que je prépare cette salade. Parfaite à emporter au bureau dans un container hermétique, cette salade peut également être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur une fois refroidie. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et à vous mettre au travail.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- 100 g d’olives vertes
- 1 branche de céleri
- Persil frais selon votre goût
- Sauce au yaourt à volonté
Étapes pour préparer la salade de pommes de terre et de carottes
Pour préparer cette salade, commencez par laver les pommes de terre; nettoyez bien la peau avec une éponge et une brosse pour retirer toute trace de terre. Les pommes de terre doivent être de taille similaire pour assurer une cuisson homogène.
Placez-les dans une casserole et couvrez d’eau. Faites cuire environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez les dents d’une fourchette au centre. Si elles s’enfoncent facilement, les pommes de terre sont prêtes. Égouttez-les, laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en dés.
Pendant la cuisson des pommes de terre, lavez les carottes et placez-les dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Assemblage de la salade de pommes de terre et de carottes
Épluchez l’oignon, coupez-le en tranches et mettez-le dans un saladier. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, les olives vertes dénoyautées, le céleri en dés et le persil haché. Assurez-vous de bien laver le tout. Assaisonnez avec la sauce au yaourt et mélangez délicatement. Bon appétit!
