Salzburger Nockerln: un gâteau autrichien léger, super moelleux et doux comme un nuage

Name: Salzburger Nockerln: un gâteau autrichien léger, super moelleux et doux comme un nuage
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Autrichien
Ingredients: 2 jaunes d'œufs; 3 càs de lait; 7 blancs d'œufs; 20 g de farine; 50 g de stévia; Sucre glace; Zeste râpé d'½ orange; 1 pincée de sel; 1 noix de beurre

Sonia

3 octobre 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,5/5 · 84 avis

Découvrez la recette du Salzburger Nockerln! Ce gâteau autrichien est magnifique. Il se distingue par sa pâte super douce et moelleuse. Vous aurez l’impression de croquer dans un nuage à chaque bouchée. Cette pâtisserie est aussi très délicieuse. Ce gâteau soufflé est surprenant. Et même si en apparence il semble difficile à réaliser, je vous assure que ce n’est pas le cas. Sa préparation est à la portée de tous. Lisez la recette et testez-la! Le résultat final sera bluffant.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4 (105 Kcal par portion)

Ingrédients

2 jaunes d’œufs
3 càs de lait
7 blancs d’œufs
20 g de farine
50 g de stévia
Sucre glace
Zeste râpé d’½ orange
1 pincée de sel
1 noix de beurre

Préparation

Comment faire le Salzburger Nockerln?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.