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Couper la viande en petits cubes.
Peler l’oignon et l’ail, puis les hacher.
Faire revenir le tout dans une poêle avec l’huile.
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Assaisonner de sel, de poivre, de persil haché et de curry.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
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Préchauffer le four à 200 degrés.
Garnir la feuille de brick de ce mélange.
Plier en formant des triangles.
Faire cuire les samoussas au poulet et au curry au four pendant un quart d’heure.
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