Couper la viande en petits cubes.
Peler l’oignon et l’ail, puis les hacher.
Faire revenir le tout dans une poêle avec l’huile.
Assaisonner de sel, de poivre, de persil haché et de curry.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Garnir la feuille de brick de ce mélange.
Plier en formant des triangles.
Faire cuire les samoussas au poulet et au curry au four pendant un quart d’heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
