Saumons en papillote enrichis de crème et de citron: une recette légère et très savoureuse

Name: Saumons en papillote enrichis de crème et de citron: une recette légère et très savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 càs de crème fraîche; Poivre; 4 pavés de saumon; Sel; 4 brins de thym; 1 oignon; 1 càs de vinaigre balsamique; 2 càs de jus de citron; 2 càs d’huile d’olive

Sonia

4 décembre 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 137 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger l’huile avec le vinaigre et le jus d’agrume.

Saler et poivrer.

Peler et émincer l’oignon.

Découper 4 feuilles de papier cuisson.

Placer un pavé de saumon dans chacune d’elles.

Arroser d’une cuillerée de crème.

Ajouter l’oignon et la sauce préparée.

Mettre un brin de thym.

Refermer le tout et maintenir avec un cure-dent.

Déposer dans un plat allant au four.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir les saumons crémeux en papillote.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.