Dans un bol, mélanger l’eau et le sucre pour le faire dissoudre.
Ajouter le jus et le zeste râpé de citron.
Monter la crème au batteur à basse vitesse.
L’incorporer à la préparation précédente.
Répartir le mélange dans des verres.
Mettre au frais pendant 3 heures.
Le sorbet au citron est prêt à être savouré.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
