On mange quoi ce soir ? Des tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic ! Rien qu’en entendant le nom du plat, ça donne vraiment envie et on a déjà l’eau à la bouche. Et les palais ne seront pas déçus, car la saveur est vraiment irrésistible !
Recette des tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic
Oui, un plat sans viande peut tout à fait être succulent. Pour cette dernière recette du jour, je vous invite vraiment à tester ces tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic. Franchement, la saveur des courgettes associée aux fromages ainsi qu’au basilic est une véritable réussite. Une tuerie ! J’ai eu l’idée d’ajouter du maïs, ce qui va donner un peu de croquant et une saveur unique au plat crémeux et filandreux.
Comme il s’agit d’un plat gourmand et élégant à la fois, ce serait une grave erreur d’oublier les bonnes bouteilles de vin pour accompagner la dégustation. Du Sauvignon Blanc ou du Chardonnay, à vous de faire le choix !
Ingrédients
- 350 g de tagliatelles
- 2 courgettes
- une boîte de maïs
- 50 g de fromage râpé
- 200 g de fromage frais
- 1 oignon huile d’olive extra vierge au goût
- sel fin au goût
- feuilles de basilic au goût
Comment préparer les tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic ?
- Commencez par verser un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle antiadhésive.
- Ajoutez l’oignon finement émincé et faites-le revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en petits cubes.
- Ajoutez-les à la poêle avec l’oignon, salez légèrement et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent.
- En fin de cuisson, ajoutez le maïs égoutté dans la poêle et mélangez bien avec les courgettes et l’oignon.
- Lavez quelques feuilles de basilic frais et ajoutez-les également à la préparation, pour apporter une touche de fraîcheur.
- Dans un bol, mélangez bien le fromage râpé et le fromage tartinable jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Une fois les pâtes al dente, égouttez-les tout en réservant un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce.
- Transférez les tagliatelles égouttées dans la poêle contenant les courgettes et le maïs.
- Ajoutez-y également les fromages préalablement mélangés.
- Mélangez soigneusement le tout à feu doux, et si nécessaire, incorporez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une texture plus onctueuse.
- Pour finir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais supplémentaires.
- Servez immédiatement les tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic.
