Tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic alléchantes

tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic
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On mange quoi ce soir ? Des tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic ! Rien qu’en entendant le nom du plat, ça donne vraiment envie et on a déjà l’eau à la bouche. Et les palais ne seront pas déçus, car la saveur est vraiment irrésistible ! 

Recette des tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic

Oui, un plat sans viande peut tout à fait être succulent. Pour cette dernière recette du jour, je vous invite vraiment à tester ces tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic. Franchement, la saveur des courgettes associée aux fromages ainsi qu’au basilic est une véritable réussite. Une tuerie ! J’ai eu l’idée d’ajouter du maïs, ce qui va donner un peu de croquant et une saveur unique au plat crémeux et filandreux. 

Comme il s’agit d’un plat gourmand et élégant à la fois, ce serait une grave erreur d’oublier les bonnes bouteilles de vin pour accompagner la dégustation. Du Sauvignon Blanc ou du Chardonnay, à vous de faire le choix ! 

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Ingrédients 

  • 350 g de tagliatelles
  • 2 courgettes
  • une boîte de maïs
  • 50 g de fromage râpé 
  • 200 g de fromage frais 
  • 1 oignon huile d’olive extra vierge au goût 
  • sel fin au goût
  • feuilles de basilic au goût

Comment préparer les tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic ? 

  1. Commencez par verser un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle antiadhésive. 
  2. Ajoutez l’oignon finement émincé et faites-le revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  3. Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en petits cubes.
  4. Ajoutez-les à la poêle avec l’oignon, salez légèrement et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent.
  5. En fin de cuisson, ajoutez le maïs égoutté dans la poêle et mélangez bien avec les courgettes et l’oignon.
  6. Lavez quelques feuilles de basilic frais et ajoutez-les également à la préparation, pour apporter une touche de fraîcheur.
  7. Dans un bol, mélangez bien le fromage râpé et le fromage tartinable jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  8. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. 
  9. Une fois les pâtes al dente, égouttez-les tout en réservant un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce.
  10. Transférez les tagliatelles égouttées dans la poêle contenant les courgettes et le maïs. 
  11. Ajoutez-y également les fromages préalablement mélangés.
  12. Mélangez soigneusement le tout à feu doux, et si nécessaire, incorporez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une texture plus onctueuse.
  13. Pour finir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais supplémentaires.
  14. Servez immédiatement les tagliatelles crémeuses aux courgettes et au basilic.