Laver le brocoli et le détailler en fleurons.
Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger le brocoli pour le blanchir.
Égoutter et faire cuire avec l’ail et un peu d’huile dans une poêle.
Couper le jambon et le fromage fumé en dés.
Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule en gardant son papier cuisson.
La piquer avec la fourchette.
Garnir de la ricotta et du brocoli.
Ajouter le fromage fumé et le jambon.
Enfourner en mode ventilé une vingtaine de minutes à 180 degrés.
La tarte au brocoli au jambon et aux 2 fromages est prête.
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