Préchauffer le four à 200 degrés.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, avec son papier sulfurisé.
Le garnir du jambon, puis de la crème et des dés de bleu.
Faire cuire au four chaud une vingtaine de minutes.
Servir la tarte au jambon et au bleu.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
