Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole remplie d’eau salée.
Les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais pas défaites.
Ensuite, les laisser refroidir, les peler et les détailler en rondelles. Les mettre de côté.
Peler les oignons et les émincer.
Faire revenir les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
Ajouter les oignons et laisser cuire quelques minutes.
Prendre un moule à manqué rond et le graisser avec du beurre et le recouvrir de papier cuisson.
Y disperser les lardons et oignons.
Les couvrir des pommes de terre, puis le fromage découpé en cubes.
Les recouvrir de la pâte brisée et rentrer ses bords à l’intérieur du moule.
Enfourner à 200 degrés pendant 25 minutes.
Une fois cuite, retourner la tarte aux pommes de terre et au reblochon sur le plat de service.
