On commence le weekend avec un dessert très fruité qu’est la tarte aux pommes invisible. Sans beurre et avec beaucoup de pommes, c’est le gâteau qu’on ne rate jamais et qu’on doit absolument tester, surtout pendant ces mois froids qui vont arriver.
Recette de la tarte aux pommes invisible
C’est le dessert que je prépare lorsque je veux déguster un bon gâteau, mais que je veux quelque chose de léger en même temps. La tarte aux pommes invisible est cette recette qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en collation, mais aussi en fin de repas.
On peut se régaler avec 2 ou 3 portions, c’est sans culpabilité. Je vous promets que c’est une tarte faible en calories et vraiment légère.
Pour cette recette, je recommande vivement une dégustation avec une ou deux boules de glace. Un pur délice.
Ingrédients
- 130 g de farine
- 100 ml de lait entier
- 700 g de pommes
- 2 œufs moyens
- 35 g de Maïzena
- 70 g de cassonade
- 40 ml d’huile de graines
- 1 sachet de levure chimique pour desserts
- 1 pincée de sel sucre
- glace au goût
Comment préparer la tarte aux pommes invisible ?
- Commencez par casser les œufs entiers dans un bol, puis ajoutez 50 grammes de cassonade.
- Utilisez un fouet électrique à vitesse moyenne pour battre le tout pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, assurant une texture aérienne pour le gâteau.
- Ensuite, ajoutez l’huile de graines, que ce soit de maïs ou de tournesol, puis versez le lait à température ambiante et une pincée de sel.
- Continuez de mélanger avec le fouet électrique pour bien combiner ces nouveaux ingrédients et obtenir une pâte bien homogène.
- Maintenant, tamisez la farine et incorporez-la au mélange par petites poignées.
- Continuez à battre avec le fouet électrique pour bien intégrer la farine sans former de grumeaux.
- Après cela, tamisez la levure chimique et ajoutez-la également à la préparation, tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et uniforme.
- À ce stade, l’ingrédient principal entre en jeu : les pommes.
- Lavez-les soigneusement, épluchez-les, retirez le cœur et les graines.
- Coupez-les en fines tranches et incorporez-les délicatement à la pâte en utilisant une spatule.
- Faites attention à ne pas casser les tranches en les mélangeant doucement.
- Préchauffez le four à 180°C pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez un moule rond de 20 à 22 cm de diamètre selon la hauteur souhaitée.
- Recouvrez le fond du moule avec une feuille de papier sulfurisé, puis versez la pâte aux pommes dans le moule beurré et fariné.
- Nivelez bien la surface avec une spatule pour un rendu uniforme.
- Saupoudrez le reste de cassonade sur la surface de la pâte et placez le moule sur la grille centrale du four.
- Laissez cuire pendant 40 minutes, mais n’oubliez pas de vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit en ressortir propre pour garantir que la tarte est cuite à cœur.
- Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte aux pommes invisible du four et laissez-la refroidir directement dans le moule.
- Une fois refroidie, démoulez-la délicatement sur une assiette et saupoudrez votre tarte aux pommes invisible de sucre glace pour une touche finale gourmande.
- Enfin, pour encore plus de plaisir, servez chaque part accompagnée d’une boule de glace.