Tarte crémeuse au citron et aux amandes: douce et savoureuse

Name: Tarte crémeuse au citron et aux amandes: douce et savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pâte à tarte: 80 g de beurre fondu; 150 g de farine; Zeste d’1 citron; 100 g de sucre; 100 g de lait; 8 g de levure boulangère; 2 œufs; Crème: 18 g de fécule de pommes de terre; 15 g de farine; 250 g de lait; 3 jaunes d’œufs; 2 citrons; 75 g de sucre; Décoration: 60 g d’amandes effilées; Sucre glace

Sonia

26 juin 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 172 avis

Préparons ensemble ce magnifique dessert. Il est adapté à toutes les occasions. Vos convives seront conquis par sa bonté exceptionnelle. La tarte crémeuse au citron et aux amandes est somptueuse. Vos papilles seront enchantées par sa splendeur. Elle se compose d’une pâte friable et douce, d’une crème au citron exquise et d’amandes croustillantes. L’ensemble forme une tuerie. Allons vite en cuisine pour la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte à tarte:
80 g de beurre fondu
150 g de farine
Zeste d’1 citron
100 g de sucre
100 g de lait
8 g de levure boulangère
2 œufs

Crème:
18 g de fécule de pommes de terre
15 g de farine
250 g de lait
3 jaunes d’œufs
2 citrons
75 g de sucre

Décoration:
60 g d’amandes effilées
Sucre glace

Préparation

Comment faire la tarte crémeuse au citron et aux amandes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.