Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Étaler la pâte dans le moule et la percer à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette.
Mettre au frais.
Peler les pommes, les épépiner et les trancher finement.
Les disposer dans le moule.
Battre les œufs avec les sucres.
Lorsqu’ils blanchissent, verser la farine avec les amandes en poudre et la crème.
Bien mélanger le tout, puis verser la préparation par-dessus les pommes.
Faire cuire la tarte crémeuse aux pommes et aux amandes une demi-heure au four.
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