Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au bain-marie.
Réduire les biscuits en poudre.
Mélanger les deux ingrédients.
Mettre la préparation dans un moule de 20-22 cm et la congeler.
La garnir de lemon curd et de tranches d’ananas.
Mettre au frais pendant une heure.
La tarte sans cuisson au lemon curd et à l’ananas est prêt à être dégusté.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
