Terrine de campagne traditionnelle riche en goût

Name: Terrine de campagne traditionnelle riche en goût
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 2 blancs de poulet; 1 kg de farce à tomates; Persil; 2 gousses d’ail; 100 ml de whisky; Poivre; 2 échalotes; Huile; Thym; 2 œufs

Sonia

21 novembre 2021

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler et hacher l’ail et les échalotes.

Découper le poulet en petits cubes.

Émietter le thym et hacher le persil après les avoir lavés.

Battre les œufs.

Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.

Ajouter la farce à tomates et le whisky. Poivrer.

Mouiller les mains et mélanger le tout jusqu’à homogénéité.

Huiler la terrine et y verser la préparation.

Égaliser la surface.

Enfourner la terrine de campagne traditionnelle pendant 45 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.