Terrine de saumon fumé: recette facile, succulente et légère

Name: Terrine de saumon fumé: recette facile, succulente et légère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 verre et demi de lait concentré non sucré; 4 œufs; 1 boîte d'anchois; 300 g de saumon fumé; Poivre; Sel

Sonia

12 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,8/5 · 155 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper 250 g de saumon fumé en petits morceaux.

Les mélanger au batteur avec les œufs, le lait condensé, les anchois égouttés, du sel et du poivre.

Huiler un moule à cake et le saupoudrer de chapelure.

Mettre le moule dans un autre plus grand et y verser de l’eau bouillante.

Enfourner au bain-marie pour 25 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Décorer du saumon fumé restant.

Mettre au frais pendant 1-2 heures.

Servir la terrine de saumon fumé.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.