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Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un bol, battre les œufs en omelette.
Ajouter le lait évaporé et mélanger.
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Égoutter le thon et l’incorporer au composé.
Couper le surimi en morceaux.
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Les ajouter aux autres ingrédients.
Saler, poivrer et mélanger le tout au mixeur.
Transférer la préparation dans un plat à four.
Mettre le plat dans un moule plus grand et y verser de l’eau bouillante.
Enfourner au bain-marie pour une demi-heure.
Laisser refroidir, décorer de mayonnaise et servir la terrine de thon au surimi.
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