Mixer le zeste des citrons avec le sucre.
Mélanger le mascarpone avec la crème et la moitié de la purée de citron.
Disposer la moitié des biscuits dans un plat et les recouvrir de la crème.
Ajouter le reste des biscuits.
Congeler le tiramisu au citron une heure avant de le servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
