Préparer le café et le laisser refroidir.
Dans une casserole, préparer un sirop avec l’eau et un peu de sucre en les faisant chauffer quelques instants.
Battre les jaunes d’œufs et verser le sirop dessus.
Continuer à battre durant 15 minutes.
Incorporer le mascarpone, puis la vanille et la crème, en diminuant la vitesse du batteur.
Remuer ensuite avec la spatule et réfrigérer la préparation.
Recouvrir un plat de film étirable.
Faire tremper rapidement les biscuits dans le café et les placer en couche dans le fond du plat.
Les couvrir de la crème, en remplissant le plat à mi-hauteur.
Mélanger la crème restante avec le Nutella et transférer la préparation dans le plat.
Recouvrir des biscuits restants.
Filmer le tout et placer 5 heures au congélateur.
Décorer de cacao amer et servir le tiramisu au Nutella.
