Tiramisu au spéculoos et à la cannelle: des verrines exquises et parfumées

Name: Tiramisu au spéculoos et à la cannelle: des verrines exquises et parfumées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 tasses de café; 400 g de spéculoos; 250 g de mascarpone; 3 œufs; Cannelle moulue; 3 càs de sucre

Sonia

8 avril 2022

Desserts, Recettes

Préparer le café et le laisser refroidir.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec le sucre.

Incorporer le mascarpone progressivement.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mascarpone.

Émietter les spéculoos grossièrement.

Faire une couche dans les verrines.

Ajouter du café et couvrir de mascarpone.

Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.

Saupoudrer de cannelle et réfrigérer durant au moins 4 heures.

Servir le tiramisu au spéculoos et à la cannelle.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.