Laver les fraises, les équeuter et les couper en quartiers.
Les mettre dans un bol avec le limoncello et un peu de sucre.
Laisser macérer pendant une demi-heure.
Mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
Monter la crème en chantilly et la mélanger délicatement au mascarpone.
Porter l’eau à ébullition avec le sucre restant.
Après 7 minutes, retirer le sirop du feu.
Attendre qu’il refroidisse, puis ajouter le limoncello et le jus de citron.
Tremper rapidement les boudoirs dans le sirop et faire une couche dans un plat.
Couvrir de la crème au mascarpone, puis des fraises.
Procéder ainsi avec tous les ingrédients, en terminant par les fruits.
Mettre le tiramisu aux fraises et au limoncello au frigo durant au moins 3 heures avant de le déguster.
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