Préchauffer le four statique à 140 degrés.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson, côté non coupé tourné vers le fond.
Saler, poivrer, ajouter de l’origan, l’ail haché et du thym.
Saupoudrer de sucre et arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour 2 heures.
Les tomates cerises confites sont prêtes à être servies.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
