Dans un bol, mélanger la viande et le persil hachés avec l’œuf, du sel, du poivre et un filet d’huile.
Incorporer la chapelure.
Filmer et mettre au frais une demi-heure.
Laver les tomates et retirer leur partie supérieure.
Les vider et couper leur pulpe en morceaux.
Mettre le tout dans un plat à four et le placer dans le panier de la friteuse à air.
Garnir les tomates de la viande et façonner le reste en petites boulettes.
Placer l’ensemble dans le plat.
Saler et poivrer, arroser d’huile.
Faire cuire les tomates farcies à la viande hachée dans la friteuse à air une demi-heure à 190 degrés.
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