Pour résoudre le dîner, préparez ce menu gourmand. Il plaira à toute la famille. Les tomates farcies à la viande hachée et au jambon sont riches en saveur. Elles sont aussi très appétissantes. Vous l’adorerez sûrement. C’est une recette simple, saine et délicieuse. Essayez-la et régalez-vous!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 càs de crème fraîche
100 g de chair à saucisse
3 càs d’huile d’olive
10 g de beurre
4 tomates
1 œuf
100 g de jambon blanc
Chapelure
2 càs de persil haché
1 gousse d’ail
100 g de viande de bœuf hachée
1 échalote
Poivre
Sel
1 càc d’origan
Préparation
Comment faire les tomates farcies à la viande hachée et au jambon?
Laver les tomates, couper leur partie supérieure et les creuser doucement pour enlever leur pulpe.
Détailler cette dernière en petits morceaux.
Assaisonner le fond des tomates avec du sel et les placer à l’envers sur une assiette pour éliminer leur liquide végétal.
Allumer le four à 210 degrés.
Peler et hacher l’échalote et l’ail.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillerée d’huile avec le beurre.
Y faire revenir l’ail et l’échalote.
Incorporer la pulpe de tomate, l’origan, le persil, du sel et du poivre.
Faire cuire à couvert une dizaine de minutes sur feu doux.
Hacher finement le jambon et le transférer dans un grand bol avec les autres viandes.
Y verser la sauce tomate et mélanger.
Ajouter l’œuf, la crème, du sel et du poivre.
Mélanger le tout.
Garnir les tomates de cette préparation.
Badigeonner un plat allant au four d’huile et y placer les tomates.
Mettre leur chapeau et les assaisonner de l’huile restante.
Ajouter la chapelure en surface.
Faire cuire au four chaud durant 45 minutes.
Les tomates farcies à la viande hachée et au jambon sont prêtes à être servies.