Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec du sel et le fromage.
Laver les courgettes et les découper en fines tranches de 5 mm.
Les mettre dans le bol d’œufs et mélanger.
Prélever 4-5 tranches de légumes et les empiler les unes sur les autres.
Procéder ainsi avec tous les ingrédients, en formant des tourelles.
Les disposer au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les arroser d’un filet d’huile.
Enfourner les tourelles de courgettes pour un quart d’heure.
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