Mélanger les flocons d’avoine avec le jus et le zeste d’agrume, le lait, le sel, les graines de chia et le miel à l’aide d’une spatule.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Ajouter la levure et le cacao.
Mélanger à nouveau.
Badigeonner un plat à four de 22 × 16 cm d’huile.
Y verser la préparation et enfourner à 180 degrés pour environ 35 minutes.
Mettre le chocolat haché et l’huile de coco dans un bol.
Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Verser ce composé sur le gâteau, égaliser et saupoudrer de noix de coco râpée.
Laisser le gâteau de flocons d’avoine à l’orange et au chocolat refroidir et le déguster.
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