Verrines crémeuses aux crevettes et à l’avocat invitantes

Name: Verrines crémeuses aux crevettes et à l’avocat invitantes
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 12 crevettes cuites et décortiquées; 2 avocats; Poivre; Jus de citron; 100 ml de crème fraîche; Sel; 2 càs de mayonnaise; Ciboulette; 150 g de surimi

Sonia

12 octobre 2021

Apéritif, Recettes

Mixer la chair d’avocat et l’arroser de jus de citron.

Assaisonner de sel et de poivre. Mettre de côté.

Râper le surimi et le mélanger à la mayonnaise.

Ciseler la ciboulette et la mélanger à la crème fraîche.

Assaisonner également.

Mettre de côté 4 crevettes pour la décoration et découper le reste en deux suivant la longueur.

Dresser les verrines en commençant par le surimi, puis les crevettes, l’avocat et la crème.

Les décorer avec les crevettes mises de côté.

Mettre les verrines crémeuses aux crevettes et à l’avocat au frais durant une demi-heure avant de les servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.