À la recherche d’un dessert raffiné pour une grande occasion? Les verrines crémeuses de melon à la ricotta et au yaourt vous conviendront. Elles sont succulentes, savoureuses et invitantes. Ces délicieuses verrines feront le bonheur de tous. Elles sont faciles et rapides à préparer. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Portions: 2
Ingrédients
200 g de melon (nettoyé)
300 g de ricotta au lait de vache
125 g de yaourt blanc entier
8 boudoirs
120 ml de lait
25 g de jus de citron frais
2 cuillères à café de sucre
Préparation
Comment faire les verrines crémeuses de melon à la ricotta et au yaourt?
Éplucher le melon, couper 3-4 tranches pas trop grosses et les tailler en dés.
Travailler la ricotta à la fourchette pour la ramollir, puis ajouter le yaourt et mélanger au fouet à main, de manière à obtenir une crème onctueuse.
Verser le lait, le jus de citron et deux cuillères à café de sucre dans un bol.
Bien mélanger pour dissoudre le sucre.
Casser les boudoirs en deux.
Verser une cuillère à soupe de crème dans le fond de chaque verrine de présentation.
Tremper rapidement 2-3 morceaux de biscuits dans le sirop et les placer sur la crème.
Ajouter une autre cuillère à soupe de crème et quelques dés de melon.
Rajouter plus de crème, de boudoirs imbibés de sirop, de crème et de melon, jusqu’à épuisement de tous les ingrédients, en terminant par le melon coupé en dés.
Mettre les verrines crémeuses de melon à la ricotta et au yaourt au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.