2 œufs, 1 courgette et un peu de farine: voilà un plat savoureux préparé avec ces ingrédients

Laver la courgette et la râper.

Saler et laisser égoutter quelques minutes.

Battre les œufs avec le lait.

Ajouter la farine avec la levure, du sel et du poivre.

Battre à nouveau.

Presser les courgettes et les incorporer au mélange.

Ajouter l’oignon pelé et haché, ainsi que le thym et le fromage.

Badigeonner une poêle antiadhésive d’un peu d’huile.

Y verser la préparation.

Faire cuire l’omelette aux courgettes, à couvert 5 minutes d’un côté, puis 2 minutes de l’autre.