3 sauces pour garnir les sandwichs et autres apéritifs salés

Name: 3 sauces pour garnir les sandwichs et autres apéritifs salés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: Sauce blanche et verte: 6 feuilles de basilic; 1 pincée de sel; 2 càc d'huile d'olive; 150 g de yaourt grec; Sauce rouge: Persil; 5 tomates séchées à l'huile; 150 g de mayonnaise; Sauce au thon: Ciboulette; 80 g de thon à l'huile; 150 g de mayonnaise

Sonia

29 novembre 2022

Apéritif, Recettes

Sauce blanche et verte

Laver les feuilles de basilic et les sécher.

En réserver une pour la décoration.

Hacher le reste.

Le mettre dans un bol.

Ajouter l’huile d’olive et le sel.

Incorporer le yaourt.

Bien mélanger.

Filmer et mettre au frais une demi-heure avant de servir.

Sauce rouge

Hacher les tomates séchées.

Les mélanger avec la mayonnaise dans un bol.

Filmer et mettre au frais une demi-heure

Sauce au thon

Égoutter et émietter le thon.

Hacher la ciboulette.

Mélanger ces ingrédients avec la mayonnaise.

Couvrir de film alimentaire.

Réfrigérer la sauce pendant 30 minutes avant de la déguster.

Les 3 sauces pour apéritifs sont prêtes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.