Osso bucco à la sauce tomate et aux olives riche en goût

Name: Osso bucco à la sauce tomate et aux olives riche en goût
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 200 ml de vin blanc sec; 1 bouquet garni; 4 càs de farine; 2 carottes; 200 g d’olives (noires et vertes); 4 tranches de jarret de veau; Poivre; 2 gousses d’ail; 400 g de tomates concassées; Sel; 4 càs d’huile d’olive; 2 oignons; 1 càs de persil haché

Sonia

16 février 2022

Plats, Recettes

Voici un plat riche en goût et très invitant qui émerveillera toutes les papilles. L’osso bucco à la sauce tomate et aux olives est copieux. Vous pouvez le servir lors des grandes occasions ou d’un déjeuner du dimanche. Ce magnifique ragoût se prépare en quelques étapes simples. Découvrez la recette et enfilez votre tablier. Votre plat sera fabuleux.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 2 heures
Portions: 4

Ingrédients

200 ml de vin blanc sec
1 bouquet garni
4 càs de farine
2 carottes
200 g d’olives (noires et vertes)
4 tranches de jarret de veau
Poivre
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées
Sel
4 càs d’huile d’olive
2 oignons
1 càs de persil haché

Préparation

Comment faire l’osso bucco à la sauce tomate et aux olives?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.