Voici un menu hyperprotéiné, excellent pour les personnes qui suivent un régime, mais pas seulement. Les rouleaux d’aubergines à la mozzarella et à la sauce tomate vous plairont. Ils sont riches en fibres et pauvres en matières grasses. Cette méthode de préparation des aubergines les rendra super bonnes. Je vous invite à réaliser la recette. Ce sera un vrai régal.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 30 rouleaux (40 Kcal par rouleau)
Ingrédients
1 mozzarella légère
800 g d’aubergines
6 tomates cerises
400 g de pulpe de tomates
5 œufs
Sel
Poivre
2 gousses d’ail
3 cl d’huile d’olive
2 càs de parmesan râpé
Persil
