Rouleaux d’aubergines: remplissez-les de cette garniture super savoureuse

Name: Rouleaux d’aubergines: remplissez-les de cette garniture super savoureuse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Yield: 30
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de pulpe de tomates; 150 g de ricotta légère; 200 g de riz cru; 50 g de parmesan râpé; Basilic; 2 grosses aubergines; 3 càs d'huile d'olive; Poivre; Safran; 80 g de jambon cuit; 4 càs de béchamel sans beurre; Sel; 2 gousses d'ail; Curcuma; Origan

Sonia

7 juin 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 157 avis

Voici une recette succulente d’aubergines farcies. Elles sont enrichies d’une garniture savoureuse mais diététique. Ce plat au goût exceptionnel est parfait pour un repas en famille. Les rouleaux d’aubergines farcis au riz au jambon et à la sauce tomate conquerront tous les palais. Ils sont tellement bons. Voyons ensemble comment les préparer.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 30 (55 Kcal par rouleau)

Ingrédients

300 g de pulpe de tomates
150 g de ricotta légère
200 g de riz cru
50 g de parmesan râpé
Basilic
2 grosses aubergines
3 càs d’huile d’olive
Poivre
Safran
80 g de jambon cuit
4 càs de béchamel sans beurre
Sel
2 gousses d’ail
Curcuma
Origan

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergines farcis au riz au jambon et à la sauce tomate?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.