Cassolettes de langoustines aux girolles: une entrée raffinée et succulente

Name: Cassolettes de langoustines aux girolles: une entrée raffinée et succulente
Prep time: 25 min
Cook time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de petites girolles; 250 g de tomates cerises; 100 ml de crème fraîche liquide; 1 tablette de court-bouillon; 20 langoustines crues; 1 jaune d’œuf; 100 ml de Noilly; 2 échalotes; Poivre; Sel; Piment d’Espelette; 2 càs de ciboulette

Sonia

18 juin 2022

Plats, Recettes

Pour impressionner vos convives, servez-leur ces magnifiques cassolettes de langoustines crémeuses aux girolles en entrée. Elles sont succulentes, raffinées et invitantes. La préparation de ce menu demande un peu de temps, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Vos cassolettes seront fantastiques.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4

Ingrédients

150 g de petites girolles
250 g de tomates cerises
100 ml de crème fraîche liquide
1 tablette de court-bouillon
20 langoustines crues
1 jaune d’œuf
100 ml de Noilly
2 échalotes
Poivre
Sel
Piment d’Espelette
2 càs de ciboulette

Préparation

Comment faire les cassolettes de langoustines crémeuses aux girolles?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.