Pour changer des chips de pommes de terre traditionnelles, préparez cette recette super bonne avec des aubergines. Le résultat vous surprendra. Les chips d’aubergines sont beaucoup moins légères. Elles sont aussi plus délicieuses. Pour réussir leur préparation, il est important de trancher très finement les légumes. Je vous conseille d’utiliser une mandoline ou un éplucheur de pommes de terre. L’huile doit être très chaude pour que les aubergines soient bien croustillantes. Dégustez ensuite ces savoureuses chips avec la sauce de votre choix, de préférence légère. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 aubergines longues
Sel
200 g d’huile de tournesol
100 g de farine
