Daube provençale: un plat riche en goût et invitant, parfait pour les grandes occasions

Name: Daube provençale: un plat riche en goût et invitant, parfait pour les grandes occasions
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 g d’olives vertes; 2 gousses d’ail; 5 carottes; 4 oignons; 250 g de poitrine fumée; 1; 2 kg de macreuse de bœuf; Poivre; Sel; 1 noix de saindoux; 1 càs de farine; 1 verre à liqueur de cognac; 3 verres de vin blanc sec; Aromates

Sonia

6 janvier 2023

Plats, Recettes

Épatez vos convives avec ce menu agréablement invitant. La daube provençale se compose de nombreux ingrédients. Leur combinaison forme un plat riche en goût. Cette recette copieuse est parfaitement adaptée aux occasions spéciales. Je vous attends en cuisine pour la préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 3 heures et demie
Portions: 4

Ingrédients

100 g d’olives vertes
2 gousses d’ail
5 carottes
4 oignons
250 g de poitrine fumée
1,2 kg de macreuse de bœuf
Poivre
Sel
1 noix de saindoux
1 càs de farine
1 verre à liqueur de cognac
3 verres de vin blanc sec
Aromates

Préparation

Comment faire la daube provençale?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.