Les croquettes de brocoli sont très délicieuses. Elles sont idéales pour un repas en famille ou un apéritif. Leur pâte est à la fois croustillante et filandreuse. J’ai préparé ces merveilles en deux temps trois mouvements. Le brocoli est d’abord cuit à la vapeur, puis écrasé avant d’être mélangé aux autres ingrédients. J’ai fait cuire mes croquettes au four pour les rendre plus légères. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de chapelure
3 œufs
150 g d’emmental râpé
½ kg de brocoli
Poivre
Sel
