Cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons et au vin blanc fabuleuses

Name: Cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons et au vin blanc fabuleuses
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 12 noix de Saint-Jacques; 2 jaunes d’œufs; 300 ml de crème liquide; 1 noix de beurre; 1 gousse d’ail; Poivre; 1 verre et demi de calvados; 300 ml de fumet de poisson; 1 échalote; 350 g de champignons de Paris; Sel; 1 botte de persil; 1 verre de vin blanc

Sonia

14 janvier 2022

Plats, Recettes

Voici une entrée fabuleuse qui épatera vos invités. Les cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons et au vin blanc sont pleines de saveur. Cette préparation raffinée est idéale pour les occasions spéciales. Elle est appétissante et très délicieuse. Découvrez la recette et testez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 3-4

Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques
2 jaunes d’œufs
300 ml de crème liquide
1 noix de beurre
1 gousse d’ail
Poivre
1 verre et demi de calvados
300 ml de fumet de poisson
1 échalote
350 g de champignons de Paris
Sel
1 botte de persil
1 verre de vin blanc

Préparation

Comment faire les cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons et au vin blanc?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.