Accompagnement de légumes épicés: cuit au four, délicieux et léger

Name: Accompagnement de légumes épicés: cuit au four, délicieux et léger
Prep time: 15 min
Cook time: 44 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de carottes; 230 g de pommes de terre; 300 g d'aubergines; 200 g de poivrons; 200 g de courgettes; Poivre; 1 càc de sel; 1 càc de thym séché; 1 càc d'origan; 1 càc de paprika; 3 càs d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; Romarin frais

Sonia

28 mars 2023

Plats, Recettes

Porter une casserole d’eau salée à ébullition.

Peler les patates, les rincer et les couper en quartiers.

Les blanchir 4 minutes et les égoutter.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Nettoyer les légumes restants.

Couper les aubergines et les courgettes en dés.

Découper les poivrons en plus petits morceaux et les carottes en rondelles assez fines.

Mélanger l’huile avec le paprika, le thym, l’origan, le sel et le poivre.

Mettre tous les légumes dans un même récipient.

Ajouter l’huile aromatisée et mélanger.

Transférer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Ajouter le romarin et l’ail.

Enfourner l’accompagnement de légumes épicés pour 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.