Laver les asperges et les éplucher, puis les couper pour leur donner la même longueur.
Les faire cuire à la vapeur.
Ensuite, les regrouper en paquets et envelopper chaque paquet d’une tranche de jambon.
Couper le beurre en morceaux et les répartir dans un plat allant au four.
Y disposer les asperges et les parsemer du parmesan râpé.
Faire cuire au four à 190 degrés une dizaine de minutes.
Assaisonner de poivre et servir les asperges au jambon gratinées au parmesan.
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