Aubergines farcies à la viande hachée: légères et succulentes

Name: Aubergines farcies à la viande hachée: légères et succulentes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 11
Cuisine: française
Ingredients: 2 aubergines; 6 cl d'eau; 300 g de viande hachée maigre; 2 tomates; 60 g de fromage à pâte dure; Huile végétale; Poivre; ½ càc de sel

Sonia

7 septembre 2023

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les aubergines et les découper en tranches de 1 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur.

Dans un bol, assaisonner la viande hachée avec du poivre et du sel.

Ajouter l’eau et mélanger.

Piquer la surface des aubergines avec une fourchette.

Les garnir de la viande hachée et les placer sur une plaque huilée.

Laver les tomates, les trancher finement et les disposer sur la viande.

Saler et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire 5 minutes de plus, à 200 °C.

Servir les aubergines farcies à la viande hachée.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.