Aubergines sautées à l’ail et au basilic simples et légères

Name: Aubergines sautées à l’ail et au basilic simples et légères
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 2 aubergines ovales noires; 1 gousse d'ail; Basilic; Huile d'olive extra vierge; Sel

Sonia

19 juillet 2021

Plats, Recettes

Laver les aubergines sous l’eau courante, les couper en cubes de taille moyenne.

Dans une poêle assez grande, verser beaucoup d’huile et placer sur le feu pour chauffer.

Lorsque l’huile est chaude, ajouter la gousse d’ail écrasée et les aubergines.

Remuer de temps en temps.

Saler et poursuivre la cuisson environ 20 minutes.

Avant de servir, hacher quelques feuilles de basilic et les ajouter aux aubergines.

Servir les aubergines sautées à l’ail et au basilic.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.

Aubergines sautées à l’ail et au basilic simples et légères

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