Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter les œufs avec les sucres.
Ajouter le lait et l’huile, en continuant à fouetter.
Tamiser la farine avec la levure.
Les incorporer au mélange, toujours en fouettant.
Tapisser un moule de 22 cm de papier cuisson.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Enfourner le gâteau à la vanille sans beurre pour 50 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
