Si vous aimez les desserts fruités et fondants, cette tarte façon flan aux pommes est faite pour vous. Une recette onctueuse qui revisite la traditionnelle tarte aux pommes.
Recette de tarte façon flan aux pommes
Cette tarte façon flan aux pommes a tout pour plaire. Elle se distingue par sa texture incroyablement fondante, qui mêle le moelleux du flan à la douceur des pommes caramélisées.
Contrairement à une tarte classique, ici, la garniture est plus crémeuse et légère. Ce dessert est une belle alternative à la tarte aux pommes traditionnelle.
Son goût délicatement fruité, relevé par une pointe de vanille ou de cannelle, en fait un vrai plaisir gourmand. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre la fraîcheur des pommes et l’onctuosité du flan, sans être trop sucré.
Vous pouvez la déguster tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille, ou froide, pour une texture encore plus fondante.
Parfaite pour le goûter, un dessert familial ou même un brunch gourmand, ce dessert deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Et parce que les pommes sont LA star des desserts, pensez aussi à tester cette tarte aux pommes magique ou encore ce pudding.
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 8
Méthode de cuisson : Au four
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 700 g de pommes
- 2 œufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron
- sucre en poudre
Comment préparer de la tarte façon flan aux pommes ?
- Premièrement, épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
- Ensuite, arrosez les tranches de pommes de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Puis, dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
- Après cela, ajoutez le beurre fondu et le lait en mélangeant bien.
- Ensuite, incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique en continuant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Puis, ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Après cela, versez le mélange dans un moule beurré et fariné, nivelez la surface.
- Ensuite, faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 à 50 minutes.
- Puis, vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre, il doit ressortir propre.
- Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- Enfin, le flan aux pommes se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, recouvert d’une pellicule plastique ou dans un contenant hermétique.
- Note: Si vous préférez, vous pouvez conserver cette tarte façon flan aux pommes au réfrigérateur et le ramener à température ambiante avant de le déguster.
