Laver l’avocat, le diviser en deux et retirer son noyau.
Couper la viande et les tomates propres en morceaux.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec le paprika.
Ajouter le poulet et laisser cuire le tout.
Bien mélanger et terminer la cuisson.
Garnir les moitiés d’avocat de cette préparation.
Ajouter la crème et servir les avocats farcis au poulet.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
