Le baeckeoffe d’Alsace est un menu plein de saveur que tout le monde adorera. Il est d’une bonté indescriptible. Ce fabuleux plat se compose de nombreux ingrédients qui se marient à la perfection. Ils forment un menu copieux, parfait à servir en toute occasion. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 3 heures
Portions: 8
Ingrédients
2 kg de pommes de terre à chair ferme
5 baies de genièvre écrasées
1 bouteille de vin blanc d’Alsace
2 brins de thym
1 kg d’oignons
Une demi-branche de céleri
200 g de farine
1 gousse d’ail
650 g d’échine de porc désossée
1 feuille de laurier
Grains de poivre
1 blanc de poireau
Sel
1 carotte
650 g de paleron de bœuf
1 échalote
650 g d’épaule d’agneau désossée
