Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs entiers avec le lait, du sel et du poivre dans un bol.
Incorporer l’ail et le poireau hachés.
Ajouter le bacon et mélanger.
Couper la partie supérieure du pain et retirer presque toute sa mie.
Le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Le remplir du mélange préparé.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir la baguette farcie au poireau au bacon et à l’emmental.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
