Laver les courgettes, les sécher et les couper en bâtonnets.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer de l’huile avec l’ail.
Y faire cuire les courgettes des deux côtés.
Mélanger la chapelure avec les fromages et du persil haché.
Verser ce composé sur les courgettes et mélanger pour les enrober parfaitement.
Laisser cuire encore quelques minutes.
Servir les bâtonnets de courgettes panés au fromage.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
