Beignets à l’orange et au yaourt doux et parfumés

Name: Beignets à l’orange et au yaourt doux et parfumés
Yield: 20
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de farine; 45 g de sucre roux; 1 œuf; 10 cl de yaourt nature; ½ orange (jus et zeste râpé); 4 g de levure chimique; 7 ml d’huile de tournesol; Sucre glace; Huile d'arachide

Sonia

20 janvier 2022

Pâtisserie, Recettes

Mélanger la farine tamisée, la levure, la cassonade, l’huile, l’œuf, le yaourt et l’orange dans un grand bol.

Pétrir pour avoir un composé non collant et élastique.

L’étaler sur le plan de travail fariné en une feuille de 1 cm.

Découper la pâte en plusieurs disques et faire un trou au milieu.

Faire chauffer l’huile de friture.

Y faire frire les beignets à l’orange et au yaourt, quelques-uns à la fois.

Égoutter sur du papier absorbant et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.